КОФЕ
ГЕОГРАФИЯ
Данный лот выращен на высоте 1050-1150 метров над уровнем моря, в муниципалитете Посус-ди-Калдас. Муниципалитет входит в состав штата Минас-Жерайс.
Фазенда Да Лагоа (Da Lagoa) расположена в северо-восточной части знаменитого региона Суль-де- Минас, в Минас-Жерайс, всего в нескольких сотнях километров от Сан-Паулу и Рио-де-Жанейро, на высоте около 1100 метров над уровнем моря. В 1764 году эти земли были выделены Маноэлю Феррейра Карнейро правительствомс целью выращивать там сахарный тростник и выводить скот; в 1860 году там были впервые высажены деревья кофе. В 2003 году фазенда Да Лагоа размером 2640 га была приобретена Neumann Kaffee Gruppe. Фазенда поделена на отдельные участки, каждый из которых имеет свое имя собственное, например, участок El Paraiso размером в 50 га, 26 из которых засажены одной разновидностью, красной акайей. Фазенда Да Лагоа специализируется на производстве уникального натурального кофе и высококачественного полумытого кофе. На ферме выращивают большое количество разновидностей кофе: желтые бурбон, катуаи, катукаи, топазио, обата, икату и красные мундо ново и акайю.
Обжарен под эспрессо.
Мы рекомендуем готовить этот кофе в профессиональных и автоматических эспрессо-кофемашинах, а также в турке.