Оценка: 86.75. Обработка: натуральная. Регион: Южная провинция Станция обработки: Симби Производители: 750 мелких фермеров Высота: 1700–2000 м Сбор урожая: март — июнь Почвы: вулканические Разновидность: бурбон Идеальные условия для выращивания кофе и внимание к производству привели к повышению уровня качества и развитию сегмента спешелти кофе в Руанде, так как за последнее десятилетие станции мытой обработки в большинстве кофейных регионов страны вложили средства в новую инфраструктуру и строительство каппинговых лабораторий для контроля качества. Станция обработки Симби была основана в 2013 году Абдулом Рудахунгой, которого вдохновила его бабушка, занимавшаяся много лет выращиванием кофе. Симби имеет награды Rwanda’s Cup of Excellence.